Cultivos anuales
Aprende sobre los cultivos que prosperan en nuestro clima costero.
por Tamara McFarland, Cooperation Humboldt
Las plantas anuales son aquellas que crecen durante una temporada y luego mueren en el invierno. Deben ser replantardos todos los años.
Las plantas perennes son plantas que crecen durante todo el año o vuelven cada año. Solo las plantas una vez.
Cuando la mayoría de la gente piensa en la horticultura, imagina cultivos anuales como verduras, frijoles, maíz y calabaza. Si bien también encontramos un gran valor en las plantas alimenticias perennes, no hay duda de que las verduras anuales tienen un papel importante que desempeñar en la mayoría de los jardines. Pero, ¿cuál debería elegir para tener la mayor probabilidad de éxito en la región de la bahía de Humboldt? Estas son algunas de nuestras mejores opciones.
Verduras
Los verdes son el mejor amigo de todo jardinero. Aquí se pueden cultivar fácilmente variedades infinitas de lechuga, espinaca, acelga, rúcula, col china y más, posiblemente incluso durante todo el año, dependiendo de su sitio.
Chícharos
Fácil de cultivar, ya sea a partir de semillas o de brotes, los guisantes, los guisantes de nieve y los guisantes sin cáscara se pueden cultivar en tres estaciones en nuestro clima (todo menos el invierno). La mayoría se puede comer en vainas y en general bajo cualquier etapa de desarrollo.
Hierbas
Muchas hierbas prosperan en nuestra área: cilantro, perejil, eneldo y albahaca si tiene un punto caliente, solo por nombrar algunas. Y realmente no hay sustituto para el sabor que proviene del uso de hierbas frescas en su cocina. También se pueden secar para usarse durante todo el año (o para hacer sales condimentadas).
Brassiceas
También conocidas como verduras crucíferas, esta familia de plantas incluye brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, acelga, col rizada y nabos. Estos vegetales contienen sustancias que pueden proteger contra el cáncer y crecen bastante bien en nuestra biorregión. Las babosas pueden ser un problema, puede utilizar trampas para babosas y otros métodos como “Sluggo” orgánico aprobado y apto para mascotas. Las orugas de col son otra plaga común; aplicaciones regulares de Monterey B.t. debería ayudar.
Calabaza
La calabaza viene en dos categorías: la calabaza de verano (calabacín, por ejemplo) tiene una piel más suave y debe comerse fresca (o conservada en escabeche, congelación, etc.); mientras que la calabaza de invierno (calabaza mantequilla, delicata y otras) tiene una piel dura que permite que se almacene durante meses en condiciones adecuadas, lo que ayuda a proporcionar una fuente de alimento durante el invierno.
Judías verdes
Estos hermosos frijoles son grandes y coloridos en el momento de la cosecha, y antes de eso brindan hermosas flores que adoran los polinizadores. Se pueden comer en todas las etapas de desarrollo. Aprenda a secarlos y almacenarlos y podrá comerlos durante los próximos meses. Si las condiciones en su jardín son favorables, los frijoles corredores pueden perennizarse (volver año tras año).
Zanahorias
Sabrosas y nutritivas, las zanahorias son populares para todas las edades, y te sorprenderá lo intenso que es su sabor al ser recién cosechadas. Son divertidas de cosechar y fáciles de almacenar hasta que se les necesite (solo déjelas en el suelo hasta entonces).
Fresas
Si bien técnicamente no es anual (generalmente se producirán durante varios años), debemos mencionar las fresas. Fáciles de cultivar y un éxito para todas las edades, nunca te arrepentirás de cultivarlos. Si alguna vez tienes de más, se pueden congelar o hacer una mermelada maravillosa.
Guía de cultivo anual para la costa norte de California
Esta tabla es para usar en las áreas costeras más frías de los condados de Humboldt y Del Norte. Unas condiciones más cálidas tierra adentro cambiarían un poco estas recomendaciones. Recomendamos el libro “The Humboldt Kitchen Gardener” de Eddie Tanner para obtener más información, incluida una tabla de cultivo interior. Para muchos cultivos, si desea disfrutarlos de forma continua, deberá plantar más de una vez (lo que se conoce como plantación sucesiva, como se indica a continuación). “GH” significa que la planta se puede cultivar en el momento indicado en un invernadero.
