¿Por qué cultivar por tí mism@?
La jardinería es una de las herramientas más poderosas para el cambio personal y social y se encuentra a nuestra fácil disposición.
por Tamara McFarland, Cooperation Humboldt
La comida tiene el poder de curar o dañar; conectar o dividir; para restaurar o explotar. Cada vez que damos un bocado, estamos registrando un pequeño voto para el mundo en el que queremos vivir.
Para muchos de nosotros, las decisiones sobre cómo alimentarnos a nosotros mismos y a nuestras familias están fuera de nuestro control. Si vives en un desierto alimenticio, es tremendamente difícil tener acceso y regular alimentos nutritivos. Si tienes tres trabajos para pagar el alquiler, te resultará difícil encontrar tiempo para cocinar desde cero. Si no tiene acceso a la tierra, te enfrentas al desafío de cultivar un jardín.
Para verdaderamente empoderar a las personas y las comunidades para que satisfagan sus propias necesidades, debemos pensar, y trabajar, tanto a lo grande como a lo pequeño.
Cultivar en casa o en un entorno comunitario, es una de las herramientas más poderosas a tu disposición. Y como beneficio adicional, es divertido y gratificante. Estas son algunas de las razones por las que cultivar los propios alimentos es importante.
Ahorrar dinero
Si tienes cuidado en cómo abordas la información, la jardinería puede ahorrarte mucho dinero. También se puede gastar dinero en la jardinería, y la información que se incluye a continuación en esta revista tiene como objetivo evitarlo.
Los productos pueden ser costosos, especialmente las frutas y verduras que se cultivan orgánicamente. Al cultivar algunos los tuyos, puedes disfrutar de alimentos de temporada de alta calidad por solo unos centavos de dólar.
Los beneficios para la salud de una dieta rica en frutas y verduras orgánicas también pueden reducir sus gastos médicos al promover una buena salud.
Mejora tu salud
El consumo regular de frutas y verduras frescas es una de las mejores formas de combatir las enfermedades y mantener una salud positiva. Al incorporar más de estos alimentos a su dieta, su jardín le permite a su familia vivir vidas más largas y saludables con menos dependencia de intervenciones médicas.
El tiempo que se pasa al aire libre haciendo ejercicio con la jardinería es bueno tanto para su salud física como mental. Los estudios han demostrado que la jardinería reduce el estrés y mejora el estado de ánimo, con una reducción de los síntomas de depresión y ansiedad.
Esté mejor preparado para evitar desastres
Los desastres se presentan de muchas formas, desde terremotos hasta la pérdida de un trabajo. No importa el impacto al que te enfrentes, estarás mejor preparado si estás cultivando algo de tu propia comida.
Estamos aislados detrás de la Cortina de Redwood, y nuestra capacidad para conectarnos con (o confiar en) el mundo exterior puede cambiar rápidamente debido a terremotos, deslizamientos de tierra, incendios forestales y más. A medida que nos enfrentamos a una crisis climática a largo plazo, se pronostica que este tipo de eventos disruptivos se volverán más frecuentes, y estaremos estables para estar mejor preparados, tanto a nivel individual como comunitario.
Ayudar al planeta
Cultivar alimentos cerca de casa tiene una serie de beneficios para nuestra naturaleza.
Al abstenerse de utilizar productos nocivos, se protege así mismo y estás ayudando a otros, seres humanos, pájaros, abejas y las mariposas de los efectos tóxicos de los pesticidas.
A través de prácticas responsables del suelo, puede mejorar su suelo y secuestrando dióxido de carbono.
Al reducir, o idealmente eliminar, su dependencia de las carnes de las granjas industriales, ayuda a proteger la salud de nuestras cuencas hidrográficas al prevenir la escorrentía tóxica que es un subproducto inevitable de la cría de animales convencional a gran escala.
Los alimentos cultivados cerca de casa ayudan a prevenir el calentamiento global porque requieren menos combustibles fósiles para transportar alimentos, lo que genera menos emisiones de gases de efecto invernadero.
Y dado que los productos que cosechas en casa (o cerca de ella) no requieren envases de plástico, estás manteniendo nuestros océanos más limpios y nuestros vertederos menos afectados.
Profundizar las conexiones humanas
La mayoría de los jardineros descubren que su pasatiempo fomenta la conexión humana.
La jardinería brinda una oportunidad para que las personas con niños participen en una actividad conjunta saludable (no basada en pantallas) que aumente sus habilidades y contribuya a construir relaciones.
Más allá de su propio hogar, es probable que la jardinería lo conecte con vecinos, amigos y familiares a medida que comparte su cosecha, intercambia semillas y buscan consejos entre sí. Es probable que haga nuevos amigos al conectarse con nuestra maravillosa comunidad local de jardineros.
Cultivar la soberanía alimentaria
La jardinería nos acerca a un mundo en el que todos tienen lo que necesitan y nadie se queda sin.
Reduce nuestra dependencia de las grandes corporaciones, apoya nuestra economía regional, fortalece las redes locales y crea un cuadro creciente de residentes que poseen las habilidades necesarias para cuidarse unos a otros en los buenos y malos tiempos.
Un cambio a escala comunitaria hacia un sistema alimentario local no solo beneficiará enormemente al mundo natural; También mejorará nuestra salud individual y nuestro bienestar comunitario a medida que aprendamos a depender unos de otros y a desarrollar colectivamente las habilidades que necesitamos para prosperar.
| En Cooperación Humboldt, estamos trabajando para satisfacer las necesidades inmediatas y al mismo tiempo dirigirnos a los sistemas que crean inseguridad alimentaria, incluidas las causas fundamentales: imperialismo, heteropatriarcado, supremacía blanca y capitalismo. Obtenga más información en cooperationhumboldt.org. |
