La jardinería es una de las herramientas más poderosas para el cambio personal y social que está a nuestra mano.
por Tamara McFarland, Cooperation Humboldt
La comida tiene el poder de sanar o dañar; conectar o dividir; para restaurar o explotar. Cada vez que damos un bocado, estamos haciendo el mundo posible en el que queremos vivir.
Para muchos de nosotrxs, las decisiones sobre qué alimentación nos daremos a nosotros mismos y a nuestras familias están fuera de nuestro control. Si vive en un desierto alimentario, es muy difícil obtener acceso a alimentos nutritivos. Si tienes varios trabajos para pagar el alquiler, tendrás dificultades para encontrar tiempo para cocinar desde cero. Y si no tienes acceso a la tierra, te enfrentas al desafío de cultivar un jardín.
Empoderar verdaderamente a las personas y las comunidades para que satisfagan sus propias necesidades es pensar, y trabajar, tanto en grande como en pequeño.
La jardinería, ya sea en casa o comunitaria, es una de las herramientas más poderosas a nuestra disposición. Y como beneficio adicional, es divertido y gratificante. Estas son algunas de las razones por las que es importante cultivar nuestros propios alimentos.
Ahorrar dinero
Si tiene cuidado con la forma en que lo aborda, la jardinería puede ahorrarle mucho dinero. También hay muchas formas de gastar dinero en la jardinería, y la información escrita en esta revista ayudará al ahorro.
Los productos pueden ser costosos, especialmente las frutas y verduras que se cultivan orgánicamente. Al cultivar algunos por su cuenta, puede disfrutar de alimentos de alta calidad en temporada por solo unos centavos por dólar.
Los beneficios para la salud de una dieta rica en frutas y verduras orgánicas también pueden reducir sus gastos médicos al prevenir su salud.
Mejora tu salud
El consumo regular de frutas y verduras frescas es una de las mejores formas de combatir las enfermedades y mantener una salud positiva. Al incluir más de estos alimentos en su dieta, su jardín le permite a su familia vivir una vida más larga y saludable con menor tendencia a intervenciones médicas.
El tiempo que pasa al aire libre haciendo ejercicio suave como la jardinería es bueno para su salud física y mental. Estudios han demostrado que la jardinería reduce el estrés y mejora el estado de ánimo, y se reducen los síntomas de depresión y ansiedad.
Prepárese para los desastres
Los desastres vienen en muchas formas, desde terremotos hasta la pérdida de un trabajo. No importa a qué sorpresa te enfrentes, estarás mejor preparado si cultivas algo de tu propia comida.
Estamos aislados detrás de la Cortina de Redwood, y nuestra capacidad para conectarnos con el mundo exterior puede cambiar rápidamente debido a terremotos, deslizamientos de tierra, incendios forestales y más. A medida que enfrentamos una crisis climática a largo plazo, se pronostica que este tipo de eventos disruptivos se volverán más frecuentes, y estamos bien servidos para estar mejor preparados, tanto a nivel individual como comunitario.
Ayuda al Planeta
Cultivar alimentos cerca de casa tiene una serie de beneficios para nuestro mundo natural.
Al abstenerse de usar productos químicos nocivos, se protege así mismo y a todos sus ayudantes, incluidos humanos, pájaros, abejas y mariposas, de los efectos tóxicos de los pesticidas.
A través de prácticas responsables en el uso del suelo, puede mejorarlo y secuestrar carbono.
Al reducir, o idealmente eliminar, su dependencia de las carnes de las granjas industriales, ayuda a proteger la salud de nuestras cuencas al evitar la escorrentía tóxica que es un subproducto inevitable de la cría de animales convencional a gran escala.
Los alimentos cultivados cerca de casa ayudan a prevenir el calentamiento global porque requieren menos combustibles fósiles para transportarse, lo que genera menos emisiones de gases de efecto invernadero.
Y dado que los productos que cosecha en (o cerca) de su hogar no requieren empaques de plástico, está manteniendo nuestros océanos más limpios y nuestros vertederos menos afectados.
Profundizar las conexiones humanas
La mayoría de los jardineros descubren que su pasatiempo fomenta la conexión humana.
La jardinería brinda una oportunidad para que las personas con niñxs participen en una actividad conjunta saludable (no basada en pantallas) que desarrolla habilidades y construye mejores relaciones.
Más allá de su propio hogar, es probable que la jardinería lo conecte con vecinos, amigos y familiares mientras comparte su cosecha, intercambia semillas y busca consejos. Es probable que haga nuevos amigos a medida que se conecta a nuestra maravillosa comunidad local de jardineros.
Cultivar la Soberanía Alimentaria
La jardinería nos acerca a un mundo donde todos tienen lo que necesitan y nadie se queda sin nada.
Reduce nuestra dependencia de las grandes corporaciones, apoya nuestra economía regional, fortalece las redes locales y crea un cuadro creciente de residentes que poseen las habilidades necesarias para cuidarse unos a otros en las buenas y en las malas.
Un cambio a escala comunitaria hacia un sistema alimentario local no solo beneficiará enormemente al mundo natural; también mejorará nuestra salud individual y nuestro bienestar comunitario a medida que aprendemos a confiar unos en otros y a desarrollar colectivamente las habilidades que necesitamos para prosperar.
