Caminos hacia la sanación

Cómo las hierbas medicinales nos permiten curarnos a nosotros mismos y a nuestras comunidades.  

por Holly Hilgenberg, Cooperación Humboldt

 

Nuestro sistema de salud actual, dependencia de un seguro médico con fines de lucro, ha dejado a millones de personas inseguras por una cobertura inadecuada o sin cobertura alguna. Este sistema es costoso y desigual y ha contribuido a la quiebra, la falta de vivienda, las enfermedades que se pueden prevenibles y hasta la muerte.

A medida que muchos de nosotros trabajamos para crear una mejor alternativa, una que brinde atención médica de alta calidad y rentable para todos, también ha crecido el hambre de soluciones que puedan implementarse a nivel personal y comunitario.

Cada vez más de nosotros nos hemos dado cuenta de la relación entre lo que comemos y nuestra salud en general, y cómo se ha arraigado una conciencia cada vez mayor, al rededor de la medicina tradicional. A nivel local, tenemos la suerte de tener muchas personas, organizaciones y empresas que trabajan para proporcionarnos alimentos y medicinas a base de hierbas que mejoran la salud cultivados localmente.

 

De la granja a la tintura: granjas de cinco dedos

Para Isis Walls y Jacob Ferdman de Five Finger Farms, cultivar plantas medicinales se trata de recordar nuestra relación con la naturaleza y compartirla con los demás. Comenzaron su granja como “una forma de conectarse con las estaciones y los ritmos de la naturaleza y compartir esas conexiones con nuestra comunidad”. A pesar del aumento de la popularidad de la medicina herbal, Isis y Jacob notaron que muchas de las hierbas de sus productos favoritos eran importadas. Esto estimuló su objetivo de proporcionar a las personas y a los fabricantes de productos a base de hierbas hierbas medicinales asequibles y cultivadas localmente.

Five Finger Farms comenzó como un espacio de un cuarto de acre en 2018, creciendo rápidamente hasta su ubicación actual, donde cultivan en nueve acres en el delta del río Eel. El dúo pudo comprar el terreno y los suministros necesarios gracias a los fondos recaudados a través de Kickstarter, y reconocen lo importante que ha sido el apoyo de la comunidad desde el principio. “Estamos muy agradecidos por aquellos que nos dieron el espacio para cultivar”, dijeron, y señalaron que “la parte más difícil de la agricultura es comenzar, y parece casi imposible hacerlo sin el apoyo de amigos, familiares y personas en general. comunidad.”

En la finca se cultivan cultivos como caléndula, manzanilla, ashwagandha, toronjil, raíz de malvavisco, milenrama, albahaca Tulsi y avena lechosa, que ofrecen secos, frescos, teñidos, infundidos en aceite o destilados. Actualmente están trabajando para ampliar esta oferta mediante el desarrollo de extractos sin alcohol como oxymel (elaborado con vinagre y miel), con el objetivo de hacer que la fitoterapia sea más accesible y apetecible para todos.

Isis y Jacob están emocionados de ver a más personas estudiando medicina tradicional , incluida la Medicina China, Ayurveda y muchas prácticas indígenas. Esperan que este reconocimiento de la diversa historia de la medicina herbal sea un paso hacia la construcción de un mundo mejor. “Creemos que el intercambio reflexivo del conocimiento y la sabiduría de nuestra relación colectiva con las plantas puede unir a las personas para curarnos a nosotros mismos y al planeta”.

 

Comunidad apoyándose a lo largo del año: salvaje y sabio

Nicole Gagliano de Wild and Wise Herbal CSA también ve la medicina herbal como un componente clave para curar y avanzar hacia un mejor futuro. Nicole comenzó a trabajar en la medicina por medio de las hierbas hace 12 años cuando comenzó a reunirse con un grupo pequeño para intercambiar ideas sobre formas de llevar la curación por medio de hierbas a la comunidad. Si bien hubo muchas ideas que el grupo exploró, estaba creando una CSA a base de hierbas (Agricultura apoyada por la comunidad) que se quedó con Nicole.

Hoy en día, el corazón de Wild and Wise son las hierbas CSA, las cuáles han operado durante  10 años, y es la única CSA a base de hierbas en el condado de Humboldt. Similar a un CSA de vegetales, los miembros se inscriben a principios de año y reciben un paquete cada temporada lleno de golosinas que incluyen tinturas, tés y productos para el cuidado del cuerpo y la piel. Nicole dice que la estacionalidad de la CSA es una forma de conectar a las personas con las plantas que crecen estacionalmente en nuestra biorregión.

Además de proporcionar los productos ellos mismos, Wild and Wise también ayuda a educar a los miembros de CSA sobre cómo varias plantas pueden ayudar a su salud. Como dice Nicole, “¡la medicina tradicional es fortalecedora! Tener el conocimiento para mantener y restaurar la buena salud para usted y los que le rodean es algo radical y un cambio de vida “. En cada paquete, los miembros de CSA también reciben un boletín educativo que incluye información sobre las hierbas en cada producto y un artículo producido por un compañero herbolario.

Se puede apoyar a los herbolarios locales, es una excelente manera de llevar la  medicina tradicional a su vida, Nicole anima a las personas a que prueben el cultivo de medinas por ellos mismos, si pueden. “El cultivo de hierbas ofrece una conexión con su tierra, con su medicina y con su comunidad”, dice.

 

Alimentos como medicina: Casandra Kelly Catering

La curación no se limita a tinturas, ungüentos y tés; los seres humanos han experimentado la curación a través de la comida durante milenios. Muchas plantas comunes en su patio trasero que ayudan con diversas dolencias también pueden agregarse a su dieta para obtener un refuerzo adicional de nutrientes, vitaminas y minerales (consulte la página 48). No es una coincidencia que muchas de las hierbas que puede encontrar en su despensa (como el orégano, la menta, el tomillo y el romero) sean útiles tanto por su sabor como por sus propiedades curativas.

Casandra Kelly (ellos / ellos) es un chef local que considera que la comida tiene el potencial de ser nutritiva y curativa. “Creo que la comida es medicina”, dicen, “es un conducto de cómo ingerimos tantas cosas y nuestra primera línea de defensa es tener una relación saludable con la comida. Si no lo hacemos, no obtendremos los nutrientes que necesitamos. Y si no obtenemos los nutrientes que necesitamos, ninguno de los medicamentos que estamos ingiriendo será útil “.

Casandra Kelly Catering ofrece servicios de comidas para todas las ocasiones, desde grandes reuniones hasta cenas privadas y comidas individuales. Para Casandra, las comidas que preparan no se tratan solo de alimentar a sus clientes. “Mi base para entender las comidas y lo que proporciono a las personas es más un sistema de salud integrado”, dicen. Aunque Casandra deja en claro que no son medicinas, su conocimiento de la medicina herbal y la Ayurveda da forma a sus variadas ofertas de comida, comprendiendo el potencial curativo de los alimentos. Para Casandra, la comida que preparan tiene como objetivo brindar salud y alegría a la vida de sus clientes y ayudarlos a recuperar las relaciones que Casandra señala,  la mayoría de las personas tienen una costumbre u otra con la comida.

Al igual que Isis, Jacob y Nicole, Casandra señala la importancia del apoyo de la comunidad para permitirles administrar su propio negocio. Como muchos en la industria de servicios, Casandra se encontró sin trabajo cuando llegó el COVID, y finalmente decidió dar el salto y destinar su dinero de estímulo a hacer del negocio su trabajo de tiempo completo. Esto se produjo después de trabajar durante más de una década en cocinas y catering para grandes reuniones. Casandra señala a las mujeres fuertes y solidarias que la guiaron a lo largo de su camino, así como a la comunidad agrícola de esta región, fueron fundamentales para su camino.

Las experiencias de Casandra aprendiendo de los agricultores locales les brindó una comprensión completamente nueva de los alimentos. “La agricultura me ha dado una lección profunda sobre la estacionalidad y los microclimas”, dicen, “Al igual que un agricultor, puedo decir cuando una judía verde está pasando su mejor momento sin siquiera morderla. Eso no es algo que puedas aprender en una cocina “. Más allá del conocimiento que Casandra ha obtenido de la comunidad agrícola, “su práctica y dedicación permanecen conmigo cada vez que cocino”.

Este momento sin precedentes no solo llevó a Casandra a concentrarse en su negocio de catering; también inspiró claridad sobre el tipo de negocio que querían crear. Tras el asesinato de George Floyd en 2020, ya no podían ser apolíticos como dueños de negocios. Como alguien que se identifica como queer, judío y una persona de color, Casandra había tenido su parte de experiencias en las que no se sentía seguro en lugares de trabajo anteriores.

Cuando Casandra tomó la decisión de hacer una declaración a través de su empresa sobre los disturbios sociales que se estaban produciendo, perdió aproximadamente la mitad de sus seguidores, lo que, según señalan, es “mucho para una pequeña empresa”. Pero Casandra persistió, creyendo que es más importante para ellos administrar un negocio donde sus empleados y clientes se sientan seguros y apoyados, particularmente porque la mayoría de las personas con las que trabajan son queer y personas de color.

“Quiero que las personas que trabajan conmigo se sientan aceptadas y yo las respaldaré y estaré detrás de ellas. No quiero que nadie entre en mi negocio y sienta que son otros o que tienen que vivir con miedo. Mi prioridad número uno para mi personal es la salud y la seguridad ”, dicen. Según Casandra, el año pasado ha sacado a la superficie una gran cantidad de desigualdad no abordada, incluso en la industria en la que trabajan. Señalan cómo la gente de la industria de servicios se encuentra entre los más afectados por la pandemia, ya que muchos han perdido su medios de vida, no tienen seguro médico y tienen problemas de salud subyacentes como resultado de los entornos de alto estrés en los que han trabajado.

Si bien la pandemia ha puesto a flote las desigualdades y las deficiencias de nuestro sistema de atención médica (y de la sociedad en general), es un recordatorio aún mayor de la importancia del empoderamiento y la accesibilidad en la curación. La medicina tradicional puede ser un camino que puede llevarnos allí, especialmente si nos cuidamos y apoyamos unos a otros en el camino.

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Holly Hilgenberg (ella / ella) es escritora, artista y amante de la naturaleza, las plantas, la ropa vintage, las publicaciones impresas y el ahorro. Ser parte de la Cooperación Humboldt ha sido su forma favorita de combinar el trabajo de cambio social, la creatividad y la construcción de la comunidad desde que se mudó a Humboldt desde Minneapolis hace dos años y medio.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

 

¡La medicina tradicional es para todos!

Si bien hay muchas complejidades relacionadas con la producción de plantas medicinales, ¡también puede ser muy simple! Dar un paso a la vez. Desarrollar una relación con una planta puede cambiar la vida y no es necesario ser un experto para trabajar con la medicina vegetal.

Aquí hay algunas formas básicas en que se pueden usar las hierbas *:

• Tinturas: Hierbas secas o frescas agregadas al alcohol (o glicerina vegetal para una opción sin alcohol) para extraer las propiedades curativas de las plantas.
• Aceites: similares a las tinturas, que utilizan aceite y plantas típicamente secas.
• Bálsamos y ungüentos: utiliza una base de aceite, con cera de abejas para hacer que el ungüento se parezca más a una pasta (para uso externo).
• Tés: Plantas secas o frescas empapadas en agua hirviendo para una bebida curativa.
• Oxymel: Similar a una tintura, pero con vinagre y miel en lugar de alcohol o glicerina vegetal.
• En tu comida: prueba de plantas frescas en ensaladas o agrégalas a sopas o pastas. ¡Agregue hierbas secas a todo lo que cocine!

* Nota: Por lo general, el material vegetal se elimina de todas estas opciones (con la excepción de agregarlas a su comida) antes de usarlas.