Actualización legislativa: SB 1383

Una nueva ley ambiciosa, tiene como objetivo reducir drásticamente el desperdicio de alimentos y sus emisiones de metano en todo el estado.

por Tobin McKee, Cooperation Humboldt y Full Cycle Compost 

Si usted es residente del condado de Humboldt y arroja sus desechos de alimentos a la basura, la mayor parte de esa basura se transporta actualmente 205 millas en camiones hasta el vertedero Dry Creek cerca de Medford, Oregón. Luego, el camión regresa al condado de Humboldt, vacío.

Si bien hasta ahora es absurdamente ineficiente transportar en camiones nuestros desechos de alimentos (y tiene más sentido integrar ese preciado carbono y nitrógeno nuevamente en nuestra red alimenticia local como abono rico y vivo), resulta que hay un problema aún mayor: el metano. gas que produce el desperdicio de alimentos cuando se pudre en el vertedero.

En este momento, alrededor del 40 % de los desechos del condado de Humboldt que se vierten en el vertedero de Dry Creek están compuestos de material orgánico compostable, que produce enormes cantidades de metano. Los vertederos son la tercera fuente más grande de metano en California y emiten el 20 % del metano del estado, un potente gas de efecto invernadero 84 veces más fuerte que el dióxido de carbono.

El problema es tan significativo que en 2016 los legisladores de California aprobaron la Ley de Reducción de Contaminantes Climáticos de Vida Corta (SB 1383). Se llama “de corta duración” porque los contaminantes como el metano no permanecen atrapados en la atmósfera tanto como el CO2, pero mientras están allí, causan mucho más daño. La ley tenía como objetivo reducir la eliminación de desechos orgánicos en un 50 % para 2020, lo que no logró, y en un 75 % para 2025. También tiene como objetivo rescatar al menos el 20 % de los excedentes de alimentos comestibles actualmente desechados para consumo humano para 2025. ( Gran parte del desperdicio de comida que va a parar a los vertederos es perfectamente comestible).

Si bien la ley estatal entró en vigencia en enero de 2022, McKinleyville, Arcata y Eureka tienen hasta 2024, y las partes más rurales del condado de Humboldt tienen hasta 2027, para implementar sus programas de reciclaje de productos orgánicos. Si bien no se desplegará Compost Police para hacer cumplir la nueva ley, CalRecycle tiene la responsabilidad de hacer cumplir y puede imponer multas a las jurisdicciones que no cumplan.

El condado de Humboldt no tiene una instalación de compostaje, y el costo astronómico de construir una significa que tal instalación está a años de suceder. Mientras tanto, es probable que los nuevos sistemas municipales que se implementarán localmente se vean así:

  • Los clientes residenciales y comerciales colocarán sus desechos de alimentos en bolsas compostables para que Recology los recoja.
  • Los desechos de alimentos se transportarán en camiones 280 millas a una instalación de compostaje a gran escala en el condado de Yolo.
  • Los camiones pueden regresar vacíos o pueden transportar el compost terminado de regreso al condado de Humboldt para su reintegración.
  • Las tarifas de transporte de residuos aumentarán.
  • Los clientes que hacen su propio compostaje o prefieren usar un servicio de compostaje local pueden tener una opción de exclusión para no tener que pagar la tarifa adicional a Recology.

Soluciones Regenerativas Locales

Si bien el compostaje a escala industrial produce mucho menos metano que la descomposición en el vertedero, los sistemas regenerativos locales sin emisiones son, con mucho, la mejor opción.

Si no desea que sus desechos de alimentos sean transportados a 280 millas de distancia en camiones diesel propiedad de una corporación estatal, y luego “compostados” en una instalación industrial distante que produce compost de baja calidad deficiente en la compleja vida microbiana que es la base de la red alimenticia y, en cambio, valora el suelo local vibrante y los negocios locales, esto es lo que puede hacer:

  • Produzca menos desperdicio de alimentos: no deje que los buenos alimentos se pudran en su refrigerador. Revisa regularmente lo que tienes, úsalo y cómete las sobras. Redacta una lista de la compra para que solo compres lo que necesitas, cuando lo necesitas. Si trabaja en la industria de servicios de alimentos, cree nuevos sistemas que disminuyan la cantidad de alimentos comestibles que desecha.
  • Alimentar a personas y animales: antes de poner algo en el contenedor de compost, pregúntese: “¿Podría una persona o un animal comer esto?” Si la respuesta es “sí”, entonces dáselo a una persona o aliméntalo a un animal. Si trabaja en la industria de servicios de alimentos, desarrolle relaciones con organizaciones como Food For People, que distribuirán sus alimentos comestibles a personas hambrientas.
  • Reciclar grasas y aceites: cuando sea posible, utilice servicios que transformen grasas y aceites para combustibles y usos industriales.
  • Compostar localmente: el compostaje en el patio trasero se puede hacer de manera simple y efectiva, o puede usar un servicio de compostaje local.

. . . . . . . . . .

Tobin McKee es trabajador-propietario en Full Cycle Compost y desarrollador de empresas cooperativas en Worker Owned Humboldt en colaboración con Cooperation Humboldt y el Centro de Desarrollo de Pequeñas Empresas de la Costa Norte.


Recursos locales de compostaje y reducción de desperdicios de alimentos

Zero Waste Humboldt se especializa en brindar soluciones para la reducción de desechos a través de la educación pública, la defensa y la asistencia técnica y la capacitación. Visite zerowastehumboldt.org.

Full Cycle Compost es un servicio de compostaje impulsado por bicicletas y propiedad de los trabajadores. Full Cycle Compost produce compost vivo y rico en nutrientes y humus de lombriz, y brinda servicios de consultoría para individuos y organizaciones que desean hacer su propio compost. Visite fullcyclecompost.com.

El programa Certified Organics Recycler (COR) es una colaboración entre Zero Waste Humboldt y Full Cycle Compost, que ofrece a las empresas consultas sin costo para cumplir con SB 1383. Visite fullcyclecompost.com/certified-organics-recycler.

The Local Worm Guy ofrece un servicio residencial de recolección de desechos de alimentos en la acera y comercial en Trinidad, Westhaven, McKinleyville, Fieldbrook, Blue Lake, Arcata y Eureka. Visite localwormguy.com.


Compostaje casero 101

La configuración de compostaje de su hogar puede ser tan simple o tan complicada como desee. Para un hogar con espacio al aire libre, recomendamos un contenedor vertical simple con tapa de bloqueo. Coloque una tela metálica de 1/2” debajo para evitar que los bichos invadan su contenedor. Los habitantes de los apartamentos pueden considerar uno de los muchos estilos de compostadores de interior, incluidos, entre otros, los compostadores de lombrices.

¿Qué debes poner en tu papelera? Debe agregar materiales que sean ricos tanto en nitrógeno como en carbono. Los materiales ricos en nitrógeno incluyen restos de comida (sin carne, huesos ni grasa), hierba, posos de café y algas. Los materiales ricos en carbono incluyen papel, cartón, hojas secas, aserrín, astillas de madera, heno/paja envejecidos, cartones de huevos, toallas de papel y pañuelos de papel.

Cada vez que agregue desechos de cocina (o cualquier otro material rico en nitrógeno) a su contenedor de compost, agregue un volumen igual o ligeramente mayor de material rico en carbono en la parte superior. (Cubrir esos restos con periódicos, aserrín, etc. también ayudará a prevenir problemas de moscas de la fruta).

Al compost le gusta mantenerse húmedo, pero no empapado. Desea que esté tan húmedo como una esponja de cocina húmeda. Esto significa que necesitará agregar agua periódicamente.

Obtendrá una conversión más rápida a compost utilizable si voltea su pila regularmente.

El compost está terminado y listo para usar cuando se ve como tierra vegetal oscura y quebradiza, tiene un olor agradable a tierra. y los materiales orgánicos originales en su mayoría ya no son reconocibles.

Posted in Spanish.