Estrés en la cadena de suministros y resiliencia local

Nuestro sistema alimentario local brinda soluciones creativas para mantener alimentada a nuestra comunidad frente a la escasez de la cadena de suministro nacional.

por Megan Kenney, Asociación de Productores de la Costa Norte

Los últimos dos años han sacado a la luz muchas grietas en nuestro sistema alimentario nacional, pero cada vez que surgía un nuevo problema, los productores y defensores de alimentos del condado de Humboldt respondían.

Cuando los estantes de carne se quedaron vacíos en las tiendas de comestibles, los productores de carne de Humboldt dieron un paso adelante para ofrecer más carne criada localmente (Crazy River Ranch incluso importó cerdos del Medio Oeste que estaban programados para ser sacrificados debido a los cierres masivos de las instalaciones de procesamiento de carne). Cuando los gobiernos locales cerraron los mercados de agricultores en todo el estado, la Asociación de Productores de la Costa Norte (NCGA, por sus siglas en inglés) creó el programa Harvest Box, un programa de cajas de productos agrícolas al estilo de CSA para múltiples granjas, para permitir que los clientes accedan de manera segura a los productos locales. Y cuando quedó claro que la respuesta alimentaria no estaba incluida en los planes de emergencia locales existentes, el Departamento de Salud y Servicios Humanos inició llamadas semanales de seguridad alimentaria, Food for People creó un puesto completamente nuevo para planificar las necesidades de distribución de alimentos de emergencia, y el Humboldt Food El Consejo de Políticas creó un Comité del Sistema de Alimentos de Emergencia para reunir a las organizaciones enfocadas en los alimentos con las COAD (Organizaciones Comunitarias Activas en Desastres) recién formadas.

La lista continúa: las tribus han reforzado su programación de respuesta alimentaria con una lente centrada en la soberanía alimentaria; instituciones como Cal Poly Humboldt y la Oficina de Educación del Condado de Humboldt están redirigiendo su poder adquisitivo para aumentar la cantidad de comida local que ofrecen a sus estudiantes; Las organizaciones de Humboldt se han asociado con organizaciones de Sonoma, Mendocino y Del Norte para formar una Asociación Regional del Sistema Alimentario que permitirá que toda la Región de la Costa Norte responda mejor a futuras emergencias; y mucho más.

Esta respuesta enfocada y coordinada ha ayudado a proteger temporalmente a Humboldt de algunos efectos de la pandemia, pero también ha resaltado algunos huecos en nuestro sistema alimentario local. Es decir, la infraestructura alimentaria es inadecuada para satisfacer nuestras necesidades, tanto hoy como con la esperanza de aumentar la cantidad de alimentos locales que se cultivan y crían en el futuro para que podamos depender menos de importar de fuera de la región. La infraestructura alimentaria incluye una variedad de aspectos: espacio de almacenamiento, incluidos congeladores y unidades refrigeradas, redes de distribución, como sistemas compartidos para entregas o ubicaciones centrales desde las que se pueden recoger pedidos al por mayor, y tecnologías como sistemas de pedidos en línea.

En respuesta, las organizaciones locales en los condados de Humboldt y Del Norte se unieron para crear un centro regional de alimentos. El enfoque principal del centro será conectar a los agricultores locales con compradores a gran escala, incluidas tiendas, restaurantes e instituciones, al mismo tiempo que brinda oportunidades de mercadeo y capacitación para nuestros productores agrícolas locales. Este enfoque garantizará que el sistema alimentario de la región de North Shore continúe creciendo para satisfacer las necesidades de nuestra comunidad en expansión al brindar opciones de alimentos asequibles y ricas en nutrientes a los residentes que viven en toda la región y que abarcan todos los niveles  de  ingresos. 

Todos hemos visto cómo los precios en los estantes de alimentos aumentaron constantemente durante el año pasado, pero la mayor parte de este aumento no va a parar a los bolsillos de los agricultores. Más bien, se está utilizando para cubrir los mayores costos de empaque y distribución de alimentos en todo el estado y el país. Si bien el costo de algunos insumos que usan nuestros agricultores locales está aumentando, no hemos experimentado la misma inflación en los mercados de agricultores que experimentan las tiendas regulares. Hemos observado recientemente que los precios de los productos en los grandes minoristas locales han sido los mismos, si no más caros, que las opciones similares en el mercado de agricultores. Además, nuestros mercados de agricultores locales ofrecen otros programas que ayudan a que los alimentos de nuestros agricultores sean más asequibles.

Cada uno de los mercados de agricultores de NCGA acepta CalFresh/EBT y ofrece Market Match. Market Match duplicará hasta los primeros $10 en gastos de EBT en el mercado de agricultores. Los clientes de EBT pueden visitar cualquier stand de Market Info, pedirle al gerente del mercado que deslice su tarjeta por cualquier monto que deseen retirar de su tarjeta y recibirán esa cantidad de tokens para gastar con los proveedores en el mercado más hasta $ 10 en valor adicional en fichas. Los tokens de Market Match se pueden gastar en frutas y verduras frescas, así como en plantas para su jardín, y los tokens EBT también se pueden gastar en cualquier otro artículo comestible, como carne, queso, huevos, pan, salsa picante, miel y más.

. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Megan Kenney (ella/ella) es la Directora de Distribución Cooperativa de NCGA. Además de administrar los mercados de agricultores y coordinar el programa Harvest Box (una caja de productos agrícolas estilo CSA de varias granjas), Megan trabaja con otras organizaciones locales para mejorar la infraestructura alimentaria de Humboldt y mejorar la seguridad alimentaria de nuestra región.

A medida que nuestros cuerpos y sistemas planetarios se “inflaman”, ¿cómo sanamos?

En su nuevo libro, los autores Rupa Marya y Raj Patel exploran cómo el capitalismo y el colonialismo han causado enfermedades y cómo el conocimiento indígena puede ofrecer curación.

El autor es Sonali Kolhatkar; reimpreso con permiso de Yes! Revista

Múltiples crisis planetarias están estallando simultáneamente: una pandemia global, olas de calor, inundaciones mortales, desaparición de la biodiversidad, fallas en las infraestructuras. Para los autores Rupa Marya y Raj Patel, estas crisis, y sus soluciones, están íntimamente vinculadas y deben verse como una red interconectada, si queremos comenzar a abrirnos camino hacia la salud personal y global.

Marya es una médica en ejercicio con sede en Oakland, California, que ha tratado de forma rutinaria a pacientes que luchan contra el COVID-19. Su coautor, Patel, es un conocido escritor y pensador sobre política alimentaria cuyos libros incluyen Stuffed and Starved y The Value of Nothing. Los dos unieron fuerzas para elaborar un análisis radical de la salud deficiente de nuestro planeta y sus variadas especies vivas, incluidos los seres humanos, en su nuevo libro Inflamación: medicina profunda y la anatomía de la injusticia.

Para explorar las conexiones inconfundibles que compartimos, Marya y Patel organizaron sus ideas en torno a los sistemas corporales que funcionan en conjunto para prosperar (los sistemas inmunitario, circulatorio, digestivo, respiratorio, endocrino y reproductivo, así como el tejido conectivo) y los extendieron a descriptores de el funcionamiento ecológico del planeta.

Además, señalan cómo la medicina moderna a menudo ha pasado por alto estas conexiones necesarias, para nuestro conocimiento global. Lo que se necesita es una “medicina profunda” que, según los autores, “requiere nuevas cosmologías, que puedan entrelazar nuestras vidas con el planeta y la red de vida que nos rodea”.

Rupa Marya y Raj Patel hablaron con YES! sobre los estragos del capitalismo colonialista, los fracasos de la medicina moderna para tratarlos y, lo que es más importante, cómo un enfoque de “medicina profunda” puede curarnos a todos.

*Esta entrevista ha sido editada para mayor claridad y extensión.

Sonali Kolhatkar: ¿Es el título del libro, Inflamación, una metáfora de lo que le está sucediendo a nuestro planeta y sus sistemas vivos?

Rupa Marya: no solo una metáfora, es una descripción de lo que sucede dentro de nuestros cuerpos y a nuestro alrededor en el planeta y nuestras sociedades. La respuesta a la inflamación es la antigua vía conservada evolutivamente del cuerpo para restaurar su condición de funcionamiento óptima cuando ha sido desviado por el peligro o daño o la amenaza del daño.

Lo que hemos visto en el transcurso de los últimos 30 años es que las enfermedades inflamatorias son las principales causas de muerte en los lugares industrializados que se han visto realmente afectados por el colonialismo, cuyas sociedades se establecen a través de las arquitecturas que se establecieron durante el dominio colonial. Las personas colonizadas están sufriendo el impacto más pesado y duro de estas enfermedades inflamatorias.

En los últimos 10 años, hemos aprendido que, en realidad, todas estas enfermedades que comúnmente tratamos en el hospital son enfermedades en las que el sistema inmunitario se encuentra en un estado inflamado crónico. Lo sorprendente es lo literales que son esas conexiones.

Sonali Kolhatkar: Usted señala cómo parte del problema de la medicina moderna y el sistema inmunológico es que se basa en el lenguaje de la guerra. ¿Dónde se originó eso?

Rupa Marya: Aquellas culturas que mantienen intactas esas relaciones, como los yanomami (las comunidades indígenas del Amazonas), algunos de los cazadores-recolectores de Tanzania, algunas de las tribus de la India, no sufren el mismo tipo de enfermedades inflamatorias que hacemos. No tienen cáncer ni hipertensión relacionada con la edad. Aprendí en la escuela de medicina que todo el mundo tiene la edad de inicio de la presión arterial alta, pero de hecho, no, estas personas no tienen eso.

Deberíamos preguntarnos: “¿Cuáles son los sistemas de conocimiento y las formas de entender nuestro lugar en relación con el resto de la red de la vida que podemos honrar y de los que podemos aprender, para darnos un cuerpo más saludable pero también un planeta más saludable para vivir? ?”

Sonali Kolhatkar: Una de las cosas que a menudo me ha molestado es nuestro enfoque moderno en la salud individual. Nos enfocamos en poner alimentos puros en nuestros cuerpos, tomar clases de meditación y bienestar, etc., y no lo suficiente en soluciones sistémicas a problemas de salud colectivos. ¿Cómo abordas esto?

Raj Patel: La idea del “extranjero interior” es en realidad fundamental para nuestro lenguaje de inmunidad. Cuando los romanos estaban ocupados colonizando otras ciudades, necesitaban un término para alguien que no fuera exactamente lo mismo que los romanos, que no estuvieran gobernados por los mismos deberes que los romanos. Se les ocurrió la idea de ciudadanos libres pero “inmunes”, es decir, libres de deberes, y por lo tanto no iguales a los romanos nativos. Esta idea de “yo y el otro”, de “nosotros contra ellos”, despliega ideas de guerra, [así como] ideas del cuerpo controlándose a sí mismo de una forma u otra.

Raj Patel: Una de las cosas que nos interesa mucho señalar es que el momento colonialista también fue un momento capitalista. Y con el capitalismo moderno viene el surgimiento del consumidor individual, y el comprador individual de tecnología y dispositivos médicos, y el enfoque individualista del pensamiento sobre la medicina.

Por ejemplo, me interesó mucho aprender en el proceso de escribir este libro cómo el microbioma intestinal es despojado por los ataques del capitalismo moderno. Entonces, ¿qué hace el capitalismo moderno? Despliega cierto tipo de “antropología de salvamento” y cierto tipo de “medicina de salvamento”, por lo que nos referimos a ir al Amazonas y obtener lo que podamos de la comunidad yanomami. Suponemos que están destinados a la muerte, por lo que lo que debemos hacer es salvar todo lo que podamos de su microbioma.

En cambio, lo que tenemos que hacer es transformar las sociedades en las que nos encontramos aquí, la dinámica que ha extinguido gran parte de nuestro propio microbioma. Lo que eso significa es que no puedes hacer este proceso de descolonización solo. No es terapia. No es algo en lo que hablas para salir de eso. Eso significa una ruptura con la cultura individualista. Pero esa es la alegría de la “medicina profunda” que estamos ofreciendo.

Rupa Marya: COVID es realmente una oportunidad para que avancemos en lo que Raj y yo llamamos “medicina profunda”. En realidad, ya no puede ser una situación difícil de individuos. Hay inundaciones en Londres, Alemania y China. Nevada, California y Oregón están en llamas. El humo de los incendios forestales va a Nueva York.

Estas cosas están tan interconectadas que no podemos simplemente ir a un ashram y decir “om” las veces suficientes para sentirnos mejor. Eso no va a aliviar el tipo de preocupación que sentimos, que es realmente una ansiedad social porque somos criaturas sociales. Este es un momento para nuevas narrativas. Es el momento de nuevas formas de diagnosticar. Las formas que hemos aprendido hasta este punto son inadecuadas para abordar los niveles de enfermedad que estamos viendo en los patrones de enfermedad que estamos viendo.

Sonali Kolhatkar: ¿Cómo cambiamos este sistema y mejoramos las formas indígenas de administrar nuestros recursos y sistemas de vida?

Rupa Marya: Lo que he aprendido de nuestros amigos indígenas y lo que sigo aprendiendo es que necesitamos restablecer nuestras redes de relaciones. Por ejemplo, necesitamos entender que el agua está viva. No está ahí solo para que se arrojen nuestros desechos.

Necesitamos entender que el salmón es una bomba y el corazón de todo este sistema. Está trasladando el fósforo al bosque y su ADN se encuentra en las agujas del abeto más alto.

Tenemos todo un sistema de conocimiento que ya está aquí, y debemos ofrecer nuestra humildad para llegar a las comunidades indígenas y darles el poder de volver a ser soberanos en sus tierras. Eso significa que deberían tener el poder de decidir lo que sucede en la tierra, para iniciar los incendios que deben iniciarse, de la manera en que deben hacerlo aquí en California [para abordar los incendios forestales]. Creo que realmente es hora de escuchar y considerar seriamente cambiar la estructura de poder para que las personas que saben cómo administrar las cosas puedan estar a cargo.

Raj Patel: En general, las comunidades indígenas, cuando se les da suficiente tierra para recuperarse de las catástrofes y se les da suficiente poder para poder administrar esa tierra, lo hacen mucho mejor que el sector privado o el sector público. Hay formas que son descentralizadas, que ceden responsabilidades y que permiten que las personas vivan con las consecuencias de sus acciones de formas que ahora mismo no permitimos.

Por ejemplo, el Sur Global vive con las consecuencias de las historias de extracción de recursos a través del Norte Global y del capitalismo colonial.

Y así, sin ser románticos y empañados por las comunidades indígenas, debemos señalar evidencia sobre cómo, en general, y con pocas excepciones, las comunidades indígenas tienen montones de datos, evidencia e historias que muestran largas historias de conocimiento sobre cómo es. que podamos vivir en el mundo.

Sonali Kolhatkar: ¿Nos ha fallado la ciencia?

Rupa Marya: Hay estos problemas profundos con los que la ciencia debe lidiar. Las ciencias indígenas como el Conocimiento Ecológico Tradicional, por ejemplo, en el manejo de los sistemas forestales siempre tienen un aspecto moral. Eso significa que no vas a hacer algo que viole los derechos de otra entidad para acumular tu propio conocimiento. Creo que hay formas en que podemos aprender y desarrollar nuestras prácticas en ciencia y medicina.

Usamos la ciencia occidental para fundamentar muchas de nuestras investigaciones y argumentos, y creo que deberíamos hacerlo. Deberíamos sacar lo útil de estas cosas y deberíamos exigir que estas formas de conocimiento evolucionen para estar al servicio del cuidado de las personas y del planeta y de todas las entidades vivientes.

Raj Patel: En este momento, hay una especie de “policía científica”, que intenta reducir la cantidad de personas que se consideran científicos porque los indígenas y los campesinos, en particular las mujeres campesinas, no se consideran aptos o de alguna manera capaces. de revisión por pares como personas con títulos científicos avanzados. El hecho es que los sistemas como la agroecología, por ejemplo, son mucho más sólidos en términos de cambio climático, biodiversidad, secuestro de carbono y resiliencia que los sistemas de agricultura industrial que nos han llevado al estado de impotencia en el que nos encontramos.

Sonali Kolhatkar: ¿Qué tan antigua es la ciencia indígena de la salud humana y planetaria?

Rupa Marya: Hay sistemas de conocimiento que se han construido durante 10.000 años y están destinados a ser compartidos y utilizados de manera descentralizada, no atesorados ni secuestrados.

Tenemos que observar muy de cerca los sistemas sociales económicos en los que vivimos y si ya nos convienen o no. La conclusión a la que hemos llegado es que no se han adaptado a nosotros durante unos 600 años y ya es hora de que nos deshagamos de ellos para que podamos tener una respuesta sólida a los desafíos que tenemos enfrente.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sonali Kolhatkar es actualmente la editora de justicia racial de YES! Media y becaria de redacción del Independent Media Institute. Anteriormente fue columnista semanal de Truthdig.com. También es la presentadora y creadora de Rising Up with Sonali, un programa de radio y televisión sindicado a nivel nacional que se transmite en Free Speech TV y docenas de estaciones de radio comunitarias e independientes.

Satisfacer necesidades de una cultura en movimiento

En Cooperación Humboldt creemos que el acceso a alimentos nutritivos y la alimentación culturalmente apropiada es un derecho humano fundamental.

por Tamara McFarland, Cooperation Humboldt

En Cooperation Humboldt hemos construido la idea, de que las necesidades básicas para una buena vida, como alimentación, vivienda y educación, deben estar garantizadas para todos. Nadie debería pasar hambre. Nadie debe estar sin vivienda. Nadie debería carecer de acceso a la educación y al trabajo significativo. A través de nuestras diversas áreas de programa y proyectos, estamos creando soluciones a nivel local para hacer realidad esta visión.

En lo que respecta a la soberanía alimentaria, nuestro objetivo es convertir esta región en un bosque alimentario regenerativo y sustentador de la vida capaz de brindar a todos los residentes los alimentos que necesitan para una vida sana y activa.

Nuestros proyectos de Soberanía Alimentaria se han desarrollado a través de un proceso estratégico de exploración de herramientas, estrategias y tácticas. Hemos evaluado cuidadosamente qué servicios ya existen en nuestra comunidad y nos hemos centrado en crear proyectos nuevos e innovadores mientras apoyamos y elevamos el buen trabajo que otras organizaciones ya están haciendo para promover los objetivos de la justicia alimentaria.

Nuestros proyectos alimentarios satisfacen necesidades tangibles inmediatas mientras equipan a los residentes con nuevas habilidades y fortalecen las conexiones con la comunidad. Nuestro objetivo es abordar el hambre no a través de la caridad, sino proporcionando a las personas la información y los materiales que necesitan para satisfacer mejor sus propias necesidades y las necesidades de sus comunidades, mientras reducimos (y en última instancia eliminamos) la dependencia los sistemas industrializados y globalizados en cuanto a nuestro sistema alimentario. 

Pequeñas despensas gratuitas

Nuestro primer proyecto de alimentos se centró en establecer Little Free Pantries como centros vecinales para compartir recursos y construir relaciones. Hemos instalado 25 despensas en el área metropolitana de la Bahía de Humboldt. Funcionan de manera similar a las más conocidas Little Free Libraries, en español pequeñas librerías gratuitas: cualquiera puede donar alimentos no perecederos o artículos de cuidado personal, y cualquiera puede tomar lo que necesita, las 24 horas del día. Estas pequeñas cajas azules han sido acogidas calurosamente por los miembros de la comunidad, y cada una tiene un uso diario.

Arboles Frutales Comunitarios

Durante los últimos cuatro años, hemos ofrecido árboles frutales gratis a los miembros de la comunidad y las organizaciones dispuestas a poner la fruta a disposición de cualquiera que la quiera. Esperamos completar la plantación de nuestro árbol frutal número 260 para abril de 2022. Los árboles frutales de este año se ofrecieron exclusivamente a los miembros de tribus locales.

Minijardines

En la primavera de 2020, lanzamos nuestro proyecto Mini Gardens y, desde entonces, hemos entregado e instalado 400 configuraciones completas de jardines pequeños para residentes de bajos ingresos. Esto no solo proporciona alimentos a corto plazo, sino que también permite a los participantes cultivar más de sus propios alimentos en el futuro. Esperamos instalar 100 mini jardines adicionales en 2022.

Jardinería Comunitaria

En asociación con el Centro del Pueblo y la Iglesia Presbiteriana de Arcata, Cooperation Humboldt administra conjuntamente el Jardín Santuario, el jardín comunitario en la esquina de las calles 11 y F en Arcata. El jardín está lleno de plantas comestibles perennes, anuales, hierbas y plantas autóctonas, todas cultivadas como santuario y recurso comunitario para los residentes desatendidos. Nos esforzamos por crear un espacio de aprendizaje, empoderamiento, nutrición y regeneración.

Educación

Brindamos recursos educativos relacionados con el cultivo de alimentos, incluidos videos, talleres en persona y visitas al jardín, materiales impresos y más.

En asociación con nuestro SBDC local, el proyecto Humboldt de propiedad de los trabajadores de Cooperation Humboldt brinda orientación gratuita para las personas interesadas en crear cooperativas de propiedad de los trabajadores, incluidas la industria alimentaria.

Guía de alimentos comunitarios

La revista que está leyendo ahora se convirtió en parte del programa Soberanía Alimentaria de Cooperation Humboldt en 2021. Es una herramienta poderosa para compartir información, apoyar a los productores locales y empoderar a los residentes para que accedan a alimentos nutritivos cultivados localmente. Esta es una pieza fundamental de nuestra visión más amplia.

Esperamos que disfrute el contenido de la revista, y lo invitamos a contactarse con nosotros para crear una comunidad donde la alimentación se atienda como un derecho humano.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tamara McFarland (ella/ella) ha residido toda su vida en territorio Wiyot y es madre de dos hijos. Se desempeña como tesorera de la junta y representante del equipo de alimentos en Cooperation Humboldt.

Dedicación

Reabastecimiento de nuestra fuente

Por Marva Sii~xuutesna Jones, activista de la cosmovisión ancestral Tolowa/Yurok/Karuk/Wintu

Como xvsh (seres humanos) de la  Nvn-nvst-’a~ (Madre Tierra), debemos reconocer el valor de la conexión basada en el lugar que habitamos. Revelamos nuestro amor al lugar en cómo amamos, cómo caminamos y lo que hacemos. Somos personas de estos lugares y viviendo en estos espacios, debemos reconocer el lugar para permanecer conectados y/o reconectarnos con nosotros mismos a través de nuestros corazones, mentes y presencia, ya que somos conscientes de nuestro hogar. El valorar las tierras que se habitan, son prácticas significativas y profundamente arraigada en miles de generaciones anteriores a esta vida. La conexión de lugar viene a través de nuestra relación con la fuente. Estos valores de origen están directamente vinculados a nuestros alimentos ancestrales con impactos positivos de construcción de comunidad, aumentando los compromisos con nuestros entornos y priorizando la relevancia y la conciencia de nuestro equilibrio activo dentro de nuestra cosmovisión.

El valor basado en el lugar nos alinea con nuestra fuente, ya que es la función central de todo lo que somos, dondequiera que vayamos y todo lo que hagamos, creamos la vida misma. En este sentido, la fuente se define como Nvn-nvst-’a~ y todas sus hermosas ofrendas. La relación con la fuente tiene un propósito en nuestro humilde caminar por la vida, ya que participamos conscientemente aquí, en este momento, de la manera más útil. Es tener el coraje de modelar y expresar la verdad a través de enfoques significativos que es su forma última, el amor. Llevar esta atención de un lugar a otro es muy importante para enriquecer nuestra salud, bienestar y existencia misma.

Cuidar el lugar y conectarnos con Nvn-nvst-’a~ ilustra nuestros fuertes lazos para mantener esta relación. Reconocimiento en un acto muy deliberado ya que reconfirma nuestras esencias originales. Estas prácticas de valor han sido modeladas y perpetuadas por nuestros Pueblos Indígenas Tribales de esta misma patria (Tolowa, Yurok, Hupa, Wiyot y Karuk) quienes han vivido en sano equilibrio con la Madre Tierra durante milenios. Esta conexión ocurre a través de la oración, el canto, la danza, la intención, la reflexión, el respeto, el amor y la comida. Durante estos actos reconocemos toda la vida que está delante de nosotros y que vendrá después de nosotros; la historia, el linaje, las matriarcas, la felicidad, los desafíos, las lecciones, los dones y la estabilidad se reflejan con fuerza, sustento y equilibrio a través de la acción y el cuidado de las intenciones. 

Estamos hechos de polvo de estrellas, estamos hechos exactamente de los mismos elementos, minerales y compuestos de la Madre Tierra. Innegablemente, nuestra sacralidad va más allá de las estructuras de la ciencia  y se expresa a través de nuestras relaciones con la fuente de nuestros actos.

La práctica simple, pero muy efectiva, del reconocimiento, nos centra y nos orienta para ser conscientes de dónde, cómo y qué llevamos adelante. Mantener esta relación es un enfoque diario. Los recordatorios diarios de gratitud dan forma a nuestras conexiones y fortalecen nuestros lazos.

Integrar el concepto de sacralidad en nuestras actividades mejoran y mantienen nuestra relación con la fuente. Nuestras antiguas prácticas ceremoniales ilustran estos mismos actos de cuidado que todavía se practican hoy. Uniéndonos para alabar y agradecer a nuestra Madre Tierra y todo su sustento sigue siendo fuerte. No limitamos nuestra celebración de lo sagrado, ya que la ceremonia es una práctica diaria, que se relaciona con nuestro bienestar general directo. La gratitud mantiene nuestra mente y nuestro corazón enfocados en las cosas buenas que nos ofrece esta vida y nuestros alimentos son un componente esencial y primario de esta relación. Mantener estas relaciones intencionales demuestra nuestro cuidado ancestral hoy a medida que prosperamos más allá de la colonización.

Ser sinceros y conscientes de nuestro was-li~ (energía), es nuestra forma más auténtica de ser, a través de una expresión elevada en sus formas más crudas. Cuando somos activamente conscientes de cómo creamos nuestro was-li ~, guía nuestra autenticidad y capacidad para vivir en equilibrio con la fuente. Compartir nuestro was-li~ a través de un intercambio activo, cultiva nuestras intenciones ya que la conciencia es primordial.

Nos movemos para mejorar nuestras vidas a través de este intercambio en la creación de nuestras vidas. Debemos entrenar nuestras mentes y corazones para elevarnos y vibrar en nuestras propias formas y frecuencias elegidas. Expresar la plenitud de nuestra propia esencia es vital para la conexión basada en el lugar. El intercambio saludable de pensamientos y sintonizarnos con nuestra frecuencia es alquimia. El equilibrio saludable sincroniza y eleva estas cosas que nos mantienen completos.

Es cuidar nuestras fuentes de alimento. Es orar por estas fuentes que nutren nuestra energía. Es cosechar y procesar nuestros alimentos con nuestra juventud. Es hablar con nuestros alimentos mientras los cosechamos, agradeciéndoles sus nutrientes. Es consumir estos alimentos lo que nos involucra en sus biomas y hábitats.

Es hablar y mostrarse para defender nuestra propia existencia en un mundo donde todo es una mercancía, y el valor solo se mide por el dinero. Es ser esa voz en las reuniones de la junta de agua, las reuniones de la junta de calidad del aire y en las acciones climáticas globales. Es estar en acciones para salvaguardar y proteger nuestros lugares amenazados por el desarrollo y el abuso corporativo. Es nuestra posición responsable de mantener estas cosas que consideramos sagradas, sagradas.

Está involucrando a nuestra juventud al modelar, enseñar y mostrar técnicas, protocolos y prácticas para mantener nuestro valor de conexiones basadas en el lugar. Es restaurar y renovar nuestros enfoques con equilibrio arraigado ofrecido de una manera amorosa para fomentar la empatía con los demás y con nosotros mismos.

Es ser consciente de todas estas cosas que nos mantienen prosperando. Es ser consciente de nuestras elecciones y de cómo tratamos a las cosas, a las personas y a nosotros mismos. Es cómo pensamos, cómo hablamos y cómo compartimos. Esta es la parte más profunda de la obtención de recursos de nuestra fuente a medida que manifestamos un mundo que vuelve a respetar nuestra cosmovisión de las bendiciones basadas en el lugar. Es una forma de vida, es una mentalidad que elegimos en la forma en que nos relacionamos con nuestra fuente. Nos transmitieron esta relación para nutrir a nuestros países de origen y, en última instancia, a nosotros mismos.

 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Marva Sii~xuutesna Jones, Tolowa|Yurok|Karuk|Wintu, es una constructora de comunidades con enfoques ancestrales a la vanguardia. El servicio y la defensa se ofrecen en iniciativas, impulsadas por la comunidad y centradas en las tribus. Sii~xuutesna está comprometida con fuertes lazos de responsabilidad lineal de descolonización, mientras se practica y protege estas tradiciones que nos mantienen unidos

¡Bienvenid@!

“La soberanía alimentaria es un derecho de los pueblos, a alimentos sanos y culturalmente apropiados, producidos mediante métodos sostenibles y ecológicamente justos, bajo su derecho a definir propios sistemas agrícolas y alimentarios. Anteponer necesidades de quienes producen, distribuyen y consumen alimentos en el centro de los sistemas y políticas alimentarias en lugar de las demandas de los mercados y las corporaciones.”

– Declaración de Nyéléni, el primer foro mundial sobre soberanía alimentaria, Malí, 2007

Queridx lector,

¡Bienvenido a la Guía de Alimentos de la Comunidad 2022! Esta publicación forma parte del programa de Soberanía Alimentaria de Cooperación Humboldt, donde creemos que el acceso a alimentos nutritivos y culturalmente apropiados es un derecho humano fundamental que nunca debe depender de la riqueza o los ingresos.

Hemos trabajado para crear una revista que promueva el acceso, la equidad, la educación y el empoderamiento de nuestro sistema alimentario local por medio de las siguientes prioridades:

  • Honrar la historia, el conocimiento cultural y las experiencias de los pueblos indígenas locales, centrando sus voces.
  • Crear una herramienta atractiva, accesible y útil que apoye específicamente a lxs más necesitadxs.
  • Apoyar a las empresas locales de alimentos, especialmente aquellas que históricamente han enfrentado desafíos para acceder a los recursos, incluidas las que pertenecen y son operadas por personas BIPOC y LGBTQ+.
  • Promoviendo la justicia, la soberanía y la localización en nuestro sistema alimentario.

Esperamos que disfruten la Guía, la compartan y nos comenten cómo la ha usado para hacer crecer la soberanía alimentaria local.

El trabajo para crear esta publicación se llevó a cabo en territorio Wiyot no cedido. Somos afortunados de vivir, trabajar, jugar y crecer en este lugar, rodeados de belleza y abundancia, y agradecidos a los habitantes originales de esta tierra por su administración, tenacidad y generosidad.

Tamara McFarland
Editor; Coordinador del equipo de alimentos
Cooperación Humboldt

Simple Seasoned Salts

Fresh herbs + salt bring a pop of flavor to any dish.
by Tamara McFarland, Cooperation Humboldt

One of my favorite ways to use fresh herbs from my garden is to make herbed salt.

The recipe is very flexible and allows you to use your creativity; my favorite combination is sage, thyme and rosemary, but you can use anything you like. In the past I’ve experimented with lavender, oregano, and dried citrus peel.

You can use herbed salt 1:1 in place of salt in any recipe that could benefit from an extra kick of flavor.

Herbed salt

1/2 cup fresh herbs
2 cups coarse salt (divided)

Grind the fresh herbs and 1/4 cup of the salt in a spice grinder (a coffee grinder also works; just be sure you get all traces of coffee flavor out first).

Mix by hand into the remaining 1-3/4 cups salt. Spread onto a cookie sheet and allow to dry on the countertop for a day (or in the oven set to a very low temperature for a shorter time if you prefer).

Stir Fry Through the Seasons

Enjoy quick meals featuring local produce all year long.
Recipes prepared by North Coast Co-op staff

Spring

Serves 2 as a main dish or 4 as a side.

2-3 tbsp coconut oil or olive oil
½ bundle asparagus, chopped
2-3 carrots, shredded or chopped into matchsticks
1 cup snap peas
2 cloves garlic, thinly sliced or crushed
2 bok choy, separated and rinsed
salt and pepper to taste
fresh or pickled sliced radish (optional)
cilantro, chopped (optional)
sesame seeds (optional)

In a large sauté pan heat half the cooking oil over medium-low heat until oil is warmed. Add asparagus, stirring frequently for 5 minutes. Increase heat to medium-high and add remaining cooking oil, carrots, and snap peas, stirring for another 2-3 minutes.

Continue stirring and add garlic and bok choy. When bok choy is slightly wilted, remove from heat, season to taste and serve. Optional: Top with radish, cilantro, and/or sesame seeds.

Summer

Serves 2 as a main dish or 4 as a side.

3-4 tbsp coconut oil or olive oil
¼ medium yellow onion, finely diced
1 cup tomatillos, husks removed, rinsed and quartered
3 cloves garlic, minced or crushed
4 summer squash (zucchini, yellow crookneck, etc.), chopped
½ bunch cilantro, rinsed and chopped
2 ears of corn, fire roasted or boiled and sliced off the cob
¼ medium red onion, finely diced
salt and pepper to taste
Queso fresco, crumbled (optional)
jalapeño, deseeded and finely chopped (optional)
chili powder (optional)

In a large sauté pan heat half the cooking oil over medium-low heat until oil is warmed. Add yellow onion and tomatillos and stir until soft, about 6 minutes. Increase heat to medium-high and add remaining cooking oil, garlic and summer squash. Stir for additional 3 minutes.

Add corn and half of cilantro; stir for an additional 1 to 2 minutes. Remove from heat, season to taste and serve.

Optional: Top with remaining cilantro, raw red onion and queso fresco, jalapeño and/or chili powder.

Autumn

Serves 2 as a main dish or 4 as a side.

1 lb turnips, trimmed, peeled and cut into 1-inch wedges (about 2½ cups)
2 tbsp unsalted butter or olive oil
1 tbsp white miso paste
1 tbsp local honey
salt
turnip greens or kale, thinly sliced and charred (optional)

Arrange the turnips snugly in a 3 to 4 quart saucepan. Add butter or olive oil, miso, honey, ½ teaspoon salt, and enough water to just cover the turnips (about 2 cups). Bring to a boil over high heat.

Cook over high heat, shaking the pan occasionally, until most of the liquid has reduced to a syrupy glaze and the turnips are tender, 10 to 12 minutes. (If the glaze is done before the turnips, add about ½ cup water and continue to cook. If the turnips are done first, remove them and boil the liquid until syrupy.)

Lower the heat to medium and toss to coat the turnips with the glaze. Season to taste with salt and serve (topped with greens if desired).

Winter

Serves 2 as a main dish or 4 as a side.

4 tbsp water (for quick steaming)
1 head broccoli – florets plus peeled and chopped stem
½ head cauliflower, core removed and cut into medium sized florets
1 cup Brussels sprouts, quartered
3-4 tbsp coconut oil or olive oil
½ cup Shiitake mushrooms, sliced
1 cup baby braising greens, coarsely chopped
¼ head cabbage, thinly sliced
2 cloves garlic, thinly sliced or crushed
2 tsp tamari or soy sauce (more or less to taste)
¼ tsp sesame oil (optional)
½ tsp rice vinegar (optional)

In a large sauté pan over medium heat add water, broccoli, cauliflower, and Brussels sprouts and cover to gently steam and soften these hardier veggies. The color will intensify and brighten after a few minutes. After 6 minutes (or when fork-tender) remove from pan and set aside.

Add oil and mushrooms and cook 2-3 minutes. Add braising greens and cook for another minute. Add cabbage, garlic, soy sauce and sesame oil, and stir.

Add previously set-aside veggies back into the pan and toss with rice vinegar. Remove from heat, season to taste and serve.

Seasonal Salads

Recipes prepared by North Coast Co-op staff

Spring

Serves 2 as a main dish or 4 as a side.

2-3 carrots, shredded or matchsticks
1-2 cups snap peas
4 cups arugula
1 cup kale, sliced very thinly into strips
microgreens and/or sprouts (optional)
1 cup cooked/cooled wild rice or 2 cups cooked/cooled quinoa (optional)
¼ Meyer lemon (zest and juice)
2/3 cup olive oil
1 tbsp honey or agave nectar
1-3 tbsp apple cider vinegar (to taste)
1 tbsp dijon mustard
pepper (optional)
chopped chives (optional)

In a large bowl, combine carrots, snap peas, arugula, kale, microgreens, sprouts, and rice or quinoa.
In a small bowl, whisk together lemon zest, lemon juice, olive oil, honey, vinegar, mustard, pepper and chives. Toss salad with dressing and serve.

Summer – Shirazi Salad

Serves 2 as a main dish or 4 as a side.

3 Persian or slicing cucumbers, seeded and diced
2 Roma tomatoes, seeded and diced
1 clove garlic, minced
½ red onion, diced
handful of Italian or curly parsley, chopped
juice of ½ lemon
olive oil, generous pour to fully coat salad
salt and pepper to taste

In a large bowl, combine cucumbers, tomatoes, garlic, red onion and parsley.

In a small bowl, combine lemon juice and olive oil, adding salt and pepper to taste. Pour dressing over veggies and toss to fully coat.

Refrigerate for at least 20 minutes to let flavors meld, then serve.

Autumn

Serves 2 as a main dish or 4 as a side.

1 bunch kale (destemmed and coarsely chopped)
juice of ½ Meyer lemon
¼ cup olive oil
2 cups baby spinach or mixed baby greens
1 apple, cored and thinly sliced
¼ cup roasted pumpkin seeds/pepitas (with or without hulls)
1 cup husk cherries or “ground cherries” (optional)
¼ cup goat cheese (optional)
Simple Tangy dressing (optional; recipe below)

Cover chopped kale with lemon juice and olive oil, massage by hand for about one minute and set aside.
Mix baby greens, apple, pepitas, and husk cherries if using; then mix in massaged kale.

Top with goat cheese if using. Salad can be enjoyed as-is or tossed with dressing below or of your choice.

Simple tangy dressing

Meyer lemon (zest and juice)
2/3 cup olive oil
1 tbsp local honey
1-3 tbsp apple cider vinegar (to taste)
1 tbsp dijon mustard
ground pepper (optional)
chives, chopped (optional)

Whisk all ingredients vigorously until combined.

Winter

Serves 2 as a main dish or 4 as a side.

1 head cauliflower, core removed and cut into medium sized florets
1 small head of radicchio, core removed and cut into strips lengthwise
1 pear, cut into matchsticks
4 celery stalks, cut into thin diagonals
1 tbsp fresh chives, coarsely chopped
1 tbsp parsley, coarsely chopped
1 tbsp celery leaves, coarsely chopped
pecans (optional)
1 lemon (zest and juice)
2 tsp stone-ground mustard
⅓ cup olive or grape seed oil
salt and pepper to taste

Toss cauliflower, radicchio, pear, celery, and herbs in a large bowl. Zest lemon directly onto veggies and pear.
To make dressing, juice lemon into a small bowl and whisk in mustard, oil, salt and pepper.

Add pecans, toss and enjoy!

Fungi Fervor

Mushrooms have held an important place in local Indigenous cultures since time immemorial; today’s cultivators hope to blend native knowledge with modern technology.
by Sean McCann, Cooperation Humboldt

There has been an explosion of interest in mushrooms in the past several years. A walk around the Arcata Farmers Market or a glance into the display windows of one of our local bookstores is all it takes to pick up on the fervor. Coming in a wide variety of shapes, sizes, and colors and bearing evocative names like lion’s mane, black trumpet, shiitake, chestnut, blue oyster, and chanterelle, it’s easy to understand why the world of mushrooms captivates the imaginations of so many. It seems that this has always been true, although what people from different cultures have imagined about them has varied widely, ranging from adoration and worship to fear and mistrust. My hope is that this article helps to shed some light on what is happening in the world of mushrooms (and fungi in general – not all fungi produce mushrooms) here on the North Coast.

I spoke with a handful of mushroom farmers, gatherers, and lovers living in the area to find out how they view, relate to, and work with fungi. The conversations covered a staggering variety of topics – everything from forest health to food sovereignty, favorite recipes, family traditions, innovative building materials, and the healing of trauma. If I were to choose a few words to encapsulate what I learned about fungi from the wonderful people with whom I spoke, they would be, “connection,” “community,” and “relationship.”

Stewarding mushrooms for future generations

Kodi Martinez, a Yurok tribal member and lifelong mushroom lover, emphasized this relational piece. For Kodi and her family, gathering mushrooms (particularly tanoaks and chanterelles) each Autumn is a time for sharing, teaching and gratitude. She began gathering mushrooms at a young age and has passed on this tradition to her two-year-old son. Kodi, like many mushroom gatherers, has a secret location where she likes to harvest. This allows her and the others who know of it to tend the plot carefully. While the location is not shared publicly, she and her family will take other families to the spot and teach them how to sustainably harvest its bounty.

Kodi enjoys sauteing tanoak mushrooms with deer meat and potatoes or simply frying them with butter, garlic, and salt.

When asked if she has noticed a change in the abundance or distribution of mushrooms since she was a child, Kodi replies, “I haven’t seen a change in the area where we gather because we care for it and leave some for the future, but there has been a change in the areas where people gather them to sell at the market. They are harder to find in those places now.” She attributes this to greed and people not being part of a tradition that teaches responsible harvesting. The key, she says, is to respect the earth and not be greedy. “Never take all of the mushrooms in an area. Leave the little ones and be careful how you harvest. Then they will be there for future generations.” In addition to sharing the harvest with elders who may not be able to gather for themselves, she explains that it is also important to leave some for the deer and other animals.

It is all too evident, given the intersecting social and environmental crises we are facing, that placing this level of importance on community and ecology must be at the heart of any resource use, mushrooms included. This is also an example of the importance of Indigenous leadership as we attempt to solve climate and biodiversity crises and heal social rifts based on centuries of oppression.

Leading the way in the local mushroom scene

Like so many aspects of building a more equitable and sustainable society, expanding access to and utilization of fungi/mushrooms will require a blending of traditional knowledge and modern technologies. It will also require cooperation. This is where local mushroom cultivators like Mike Egan come in. Mike is the founder of Mycality Mushrooms and has over 20 years of experience cultivating mushrooms. He’s had a lot to do with building interest in mushrooms locally, making them available through direct sales, cultivating expansion of markets, and helping other growers get their starts. Many of the people I talked with either learned some aspect of what they know from Mike or buy mushrooms from him.

Mike grows both edible and medicinal mushrooms, processing the medicinals (reishi, lion’s mane, and turkey tail) into tinctures. He also sells kits so folks can easily grow mushrooms at home. For Mike, a marker of the increased interest in mushrooms is how popular these kits have become recently. He sees this as hugely positive, noting how quickly and in how little space mushrooms can be cultivated. When asked about their role in food security, Mike responds, “[Mushrooms] will be an integral component of a sovereign food [system]…and I think historically they were as well…filling in that protein when food was pretty bleak as far as food production in the forest.”

Mike sees a local fungi co-op as one solution to solving the problems of access, cost, availability and scale (this last piece being particularly important for larger ecological remediation projects). Space and equipment account for most of the cost of production. Mike questions, “Why does everyone need to have their own refrigeration unit? I’ve got two pallets in mine, and I can fit twenty.” He adds, “Maybe we need just one big facility to produce blocks for farmers…I’d be totally interested in doing that with folks.” While he has the space and a lot of the equipment needed to pull this off, it would require someone working to open markets outside of Humboldt County to make the venture financially viable. While everyone interviewed agreed that over-commodification of mushrooms runs counter to their nature, mushroom farmers (like everyone else), need to make a living. Striking a balance between these needs will be an important part of building the way forward in the world of cultivated mushrooms.

Catching the mushroom bug

Caleb Van Lynn, owner of Local Culture Mushrooms, is one of the newer faces in our local mushroom scene. When asked about the idea of a fungi co-op, he responds, “I think [it] would be fantastic. I would love to get involved in that because I think that would open it up to different ideas, like doing some kind of trash decomposition where there is not really any money in it.” This was another common topic amongst the mushroom growers I spoke with: A lot of the important waste reduction and ecological restoration work does not pay well, but there is a lot of interest and desire to engage in this work. A co-op could be the answer.

Caleb caught the mushroom bug about five years ago while doing environmental restoration and wilderness therapy work. He began selling cultivated mushrooms at the farmers’ market about six months ago. “[Growing mushrooms has] got a steep learning curve, but once you get over the hump, it’s really not that hard at all. I think it’s easier than growing plants.” Like many others, the first mushroom he brought regularly to market was a variety of oyster mushroom. Known for their incredible versatility and ability to grow on a number of substrates, it’s a go-to choice. It’s also delicious and easy to cook, making it a market favorite for many mycophiles. His interest extends far beyond this little mushroom, however, and he is excited about medicinal mushrooms and the expansion of research into the effects of psilocybin on PTSD, anxiety, depression, addiction, and more. He is currently developing a line of medicinal tinctures under the business name Mind At Large Mushrooms.

In an effort to create spawn for local environmental remediation projects, Caleb is also working on collecting spores from local mushrooms, including a few varieties of oysters, lion’s mane, and bluits. He grows these spores in petri dishes to create spawn with which to inoculate growing substrates in an effort to find/develop local species that are suitable for cultivation. This would be beneficial for food production and also for remediation projects, particularly when considering that it is ideal to use local species to speed up the regeneration process after catastrophic fires.

More than food and medicine

Levon Durr, owner of Fungaia Farm, has been practicing mycoremediation (using fungi to restore polluted ecosystems) in Humboldt for years. While he also cultivates and sells edible and medicinal mushrooms, including kits for home growing, he is most passionate about exploring the ways fungi can be used to heal the environment. This can be done both through mycoremediation and by reducing environmental impacts of industries by modifying upstream practices through creative uses of fungi. He has spearheaded and participated in multiple projects of this type, ranging from household contaminant cleanups to oil and gas spills. “All of us are spilling hydrocarbons. All of us are discharging contaminated effluent off of our properties and our cities, parks, and farms, so bringing that into the public mind, that these are accessible technologies that are not silver bullets but are pieces of the puzzle of how we reduce our impact [is important].” For more information on his work on mycofiltration, the diesel fuel cleanup he completed in Orleans in 2011, or the motor oil contamination he remedied in Southern Humboldt a few years later, visit www.fungaiafarm.com.
Levon is also looking to partner with Ecovative to shift upstream practices in the building industry. “We are pursuing a temporary license agreement from Ecovative…to look at waste diversion…be it styrofoam, building materials, or agricultural waste, and use mycelium to turn it into insulated wall panels.” This project is getting off the ground after Levon and local contractor Ryan Hayes of Hayes Building Co. won first place at HSU’s Awesome Business Competition and received a $3,000 prize.

Fungi are not the cure for all of our problems. Rather, they are one piece (albeit one with wide-ranging applications) of an overall ecological regeneration and waste reduction strategy, which must also include reducing consumption, reusing materials, recycling and upcycling. Restoring our planet will take a diversified, decentralized and creative approach with each of us doing everything we can. Levon advises us, “Test, test, test [your water and soil], and educate yourself about solutions. [Consider whether you] need to do phytoremediation [the treatment of pollutants or waste by the use of plants] or mycoremediation. Then start addressing your own contamination of the environment using simple, nature-based technologies. We need to learn from the Indigenous communities that have tended these lands for thousands of years, and combine those ways of thinking and living with these modern technologies and strategies.”

Forests and fires

In the wake of the devastating fires of recent years, and with climate change creating conditions that are less than ideal for forest regeneration, many people are thinking creatively about ways we can assist nature in the regeneration process. The USDA Forest Service found that extreme fires damage soil microbiology, killing bacteria and mycelium that are crucial for nutrient cycling and overall soil health. Cultivated fungi could be used to inoculate wood chips that would be spread over scorched forest floors, thereby helping to restore mycelium in the soil and improve water retention. There are, however, a number of logistical issues including transportation, adequate substrate to keep mycelium alive for more than a few weeks, and climatic factors. Increased funding, participation, and cooperation will be needed for such projects to be successful.

Controlled burns are an important part of forest/fire management. One solution to reduce fuel loads is to thin the forests using a wood chipper, inoculating the wood chips with fungi to speed up the decomposition process. While there would be a temporary increase in dead fuel on the forest floor, the fungi would quickly increase the water holding capacity of the wood chips, thereby making them less flammable. The time to decompose the wood chips is decreased, resulting in nutrients returning quickly to the soil to boost forest health.

In addition to requiring cooperation between mushroom growers, local tribes, the timber industry and government agencies, this kind of approach would require a significant number of people on the ground doing the work.

An eco-social perspective

Laura Woods is the manager for the Yurok Title XI Elders Nutrition Programs. She also serves on the Yurok tribal court. A self-proclaimed mushroom lover, she views food as medicine. Mushrooms are an important part of her diet, especially since she went plant-based about a year ago. The “lowly, beautiful, majestic mushrooms,” as she refers to them, are particularly important in helping her (and others) meet protein needs. She uses them fresh, dried, and/or powdered multiple times per week, often adding them to sauces and soups. One of her favorite preparation methods is rehydrating dried shiitake in a bowl of water, and then using that water to cook ramen, later adding the mushrooms themselves back in to cook. Simple and delicious.

Laura, like Kodi Martinez, primarily gathers tanoak and chanterelle mushrooms. She learned to gather mushrooms and other edibles – as well as how to smoke salmon – during trips to visit family in Orick throughout her youth. She was eight years old when she began learning these things. “Those were idyllic times,” she recalls. While her family and ancestors had always lived in and been an integral part of this area, she did not grow up here because her father was sent to the Sherman Indian Boarding School in Riverside as a child. After that, he joined the military and found himself in the middle of World War II. When he got out, the family moved back to Humboldt briefly, but poverty and a lack of work forced them to move to New Mexico. It was always Laura’s goal to move back to Orick, which she did in 2014 after a period of soul-searching that motivated her to make the move and spend the following years learning all about her culture and the living things here.

She notes that tanoak trees, the acorns they produce, and the tanoak mushrooms that grow at their bases are very important in Yurok culture, history, and stories. “It is important to honor the gifts from these living beings,” she says. Further emphasizing the importance of relationships, she shares that mushroom gathering has its proper time, as do all things in nature, “whether it is the gathering of basket materials or berries, or the return of the eels heralded by singing frogs in winter.” All of these are family or community events that facilitate building connections, sharing stories, socializing, and laughing. “This is medicine time – the gathering almost becomes secondary [to these other pieces],” says Laura. “Solutions need to be grassroots, community- and ecology- based, not the profit-based industrial model.”

The fracturing of relationships – both with one another and with our ecosystems – is at the core of many of the problems we face today. From mental illness, to resource use and climate change, food insecurity, and violence, isolation is a primary causative factor. May we find the wisdom to follow Indigenous leadership in prioritizing community over profit, as well as learn from the humble fungi that the ability of each individual to live and thrive is dependent upon a whole world of relationships.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sean McCann is a practitioner of Chinese medicine, gardener, mycophile, and revolutionary living in Eureka with his wife and six-year-old daughter.

Farming in Harmony With Wildlife

by Christi Dawn Nash, Cooperation Humboldt

Global industrial agriculture has had devastating impacts on soil, air and water quality. It releases excessive CO2e emissions which contribute to climate change, fuel food injustice and public health crises, and reduce habitat.
In the Central Valley of California, irrigation stemming from Northern California dams undermines Indigenous food sovereignty and devastates salmon runs, while the air pollution from factory farms sickens residents, disproportionately affecting Latinx communities and poor, working class populations.

Besides these detrimental impacts on human health, industrial food systems are also hurting other living beings in many ways that extend beyond cruel animal agriculture practices.

Farmers’ choices can support keystone species

In the past five years evidence has emerged that the choices farmers make to protect their livestock can determine the success or failure of carnivorous species like wolves and mountain lions.

Mountain lions are a keystone species in California. Instead of shooting predatory male lions, opting for non-lethal methods of depredation can protect farm animals and this umbrella species whose wellness indicates overall biodiversity and ecosystem health. Methods include security lights, sprinklers, fencing, enclosures for young, sick or breeding animals, restructuring barns, bringing grazing animals in from dusk to dawn, and guard animals such as llamas, sheep dogs or alpacas.

Livestock, wildlife & water issues intersect

Raising beef cattle is the most water-intensive form of agriculture in the state. One 2020 study revealed that the beef industry causes the most grievous harm to fish populations in the American West. Tule elk have also suffered in recent years due to the water demands of cattle ranching at Point Reyes.

Regenerative ranching or silvopasture with smaller ruminants can reduce impact on state droughts. About half of Millennial ranchers are opting away from cows toward sheep. These young farmers are also more likely to be women or people of color than traditional cattle ranchers, who are predominantly white males in their 50s and 60s. Of course, experienced farmers can also make the shift by choosing to raise smaller animals or a mix of existing cattle with vegetables or other livestock to reduce water usage.

Silvopasture & food forests promote biodiversity

Silvopasture makes grazing land for grass-fed livestock friendlier to native fauna. Planting trees in pastures provides shade for cattle and other farm animals and reduces evaporation from water sources. The selection of tree species can contribute to flourishing ecosystem health; while converting forests to grassland destroys biodiversity, silvopasture maintains robust watersheds for both people and a wide range of wildlife while attracting much-needed pollinators.
Food forests are a traditional form of ecological knowledge that provide food in a way that can alleviate dependence on practices such as monoculture cropping with invasive plant species, which in turn helps local wildlife as well as humans.

Helpful kelpful possibilities

Kelp farms significantly reduce water usage in agriculture, absorb CO2e emissions (thereby lowering ocean acidity), provide nourishing food for people and/or livestock, and serve as a potential plant-based alternative to harmful plastics. Kelp farming can reduce water- and land-wasting industrial monocropping which destroys wildlife habitat and is overwhelmingly utilized to feed livestock raised for human meat consumption.

Humboldt Bay kelp farms support aquatic wildlife species while mitigating climate change and drought and providing alternative feed to farm animals.

If we all work together to make shifts like these at the local level, critters and human beings can coexist peacefully.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Christi Nash is an environmental educator and activist pursuing her Master’s in Wildlife while living in ancestral Wiyot territory. She focuses on social change, sustainable food systems, and animal welfare.